امروز سرانه مصرف لبنیات ایران ۵۰کیلوگرم است. در سال ۱۳۸۹سرانه مصرف لبنیات ایران به ۱۳۰کیلوگرم رسیده بود اما با افزایش شدید قیمت لبنیات، دهک‌های یک تا پنج،یعنی حدود ۴۰تا ۴۵میلیون نفر از جامعه دیگر قدرت خرید لبنیات ندارند.

به گزارش Axar.az، همزمان با افزایش شدید قیمت لبنیات، علی احسان ظفری، رئیس اتحادیه فرآورده‌های لبنی به همشهری چنین گفت.

این در حالی است که استاندارد سرانه جهانی مصرف لبنیات ۱۸۰ کیلوگرم در سال است.

امیرحسین اسماعیل‌پور، مدیرعامل یکی از کارخانه‌های تولید لبنیات هم به همشهری گفت: با افزایش قیمت لبنیات، برگشت فرآورده‌ها زیاد شده چون مردم کمتر لبنیات می‌خرند. از لحاظ مقدار فروش، افت داشته‌ایم. این نشان می‌دهد که مردم کمتر می‌توانند لبنیات بخرند. قیمت مواداولیه لبنیات در سه‌ماه اخیر ۷۰درصد گران شده و شیر خام از ۲۳هزار تومان به ۳۵هزار تومان رسیده است.