سکته مغزی زمانی رخ می‌دهد که بخش‌هایی از مغز شما از خون محروم می‌شوند و آسیب می‌بینند یا می‌میرند. افراد مبتلا به دیابت، فشار خون بالا و کلسترول بالا در معرض خطر سکته مغزی قرار دارند.

به گزارش Axar.az، اولگ وارفولومیوف، متخصص قلب، به برخی از بیماران توصیه کرده است که زرده تخم مرغ مصرف نکنند.

این متخصص قلب تأکید کرد: «زرده تخم مرغ حاوی ماده شیمیایی به نام فسفاتیدیل کولین است که خطر انسداد چربی در شریان‌ها، معروف به تصلب شرایین، را افزایش می‌دهد. این انسدادها می‌توانند از جریان خون به مغز جلوگیری کرده و باعث سکته مغزی شوند. زرده تخم مرغ همچنین سرشار از کلسترول است که مقدار زیاد آن می‌تواند برای شما مضر باشد.»

با این حال، مطالعات دیگر نشان می‌دهد که کلسترول موجود در تخم مرغ تأثیر قابل توجهی بر سطح کلسترول خون ندارد. به عنوان مثال، افراد مبتلا به دیابت که روزانه یک تخم مرغ می‌خورند، در مقایسه با افرادی که کمتر از یک تخم مرغ در هفته می‌خورند، دو برابر بیشتر در معرض خطر هستند.

حتی 10 گرم تخم مرغ در روز خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را 54 درصد افزایش می‌دهد. لازم به ذکر است افرادی که در معرض خطر سکته مغزی نیستند، می‌توانند روزانه یک تخم مرغ بخورند و بعید است که مشکلی ایجاد کند.

پزشک تغییرات غذایی زیر را توصیه می‌کند:

- مصرف گوشت قرمز، به ویژه ماهی و مرغ را محدود کنید.

- مصرف روغن زیتون و روغن کانولا را افزایش دهید.

- مصرف سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات را افزایش دهید.

- از غذاهای سرخ شده و روغن‌های هیدروژنه (چربی‌های ترانس) خودداری کنید.

- از مصرف شکر و غلات تصفیه شده خودداری کنید و مصرف سیب زمینی را محدود کنید.