محقق سومرشناس و هنرمند معروف کاریکاتوریست آذربایجان جنوبی، جناب دکتر رحیم آق‌بایراق، موضوعی را با سرفصل«تورکی هنر است»، در صفحات اجتماعی خویش به اشتراک گذاشته است که، خواندنش برای دوستداران زبان مادری مان تورکی آذربایجانی خالی از لطف نیست.

به قصد حمایت از فعالان فرهنگی‌مان Axar.az، عین نوشته‌های سلسله‌وار ایشان را به اشتراک می‌گذارد.

قسمت قبلی

نان شوری که داخلش ادویه و روغن بزنند: شور قوغالی

نان شیرمال: ابه سود، اگیردک، سود فتیری، های های

نان شیرینی: چوللاما، کولچه

نان ضخیم: تاتار، ساج کته سی، قابارتلاما، قابارتما، قاقالا

نان ضخیم از آرد بلغور: ستیکلی

نان ضخیم بیمایه: یالین قالین

نان ضخیم دیگ پز: قالاما

نان ضخیم و بزرگ که در روغن پزند: بوغاجا

نان طابون: کسمه

نان عسلی: باللی بادی

نان فطیر: قاییش

نان فطیر روغنی: قاتلاما

نان قندی: گیدیل

نان کلوچه: کسمه

نان کوچک بیمایه: دینقیراق

نان کوچک و گرد: تاپتاپان

نان کوچکی که از باقیمانده خمیر برای بچه ها بپزد: قادای، قوپول

نان کوچکی که هنگام پختن نان در دیگ بین سه نان انداخته شود: قیپچیق

نان کوله: کؤمج

نان کوله رفته: بئدید، تات، کوت، گولومبه

نان کوماج: کیته، گؤممه

نان کوماج با گوشت قیمه: قییما کؤمج

نان گرد: گودور

نان گرد که به داخل آن دارچین و گردو می گذارند: آی چؤرگی

نان گردو و کلفت: کولاوا، کوللو کؤمبه، کؤمبه

نان لواش: پوشکل، لاواش

نان مخلوط با پیاز و گوشت قیمه: جیویقلی

ادامه دارد...

منبع:فرهنگ جامع شاهمرسی